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【央视新闻客户端】
网上科普有关“广东人为什么喜欢说吃饭叫喝茶!”话题很是火热 ，小编也是针对广东人为什么喜欢说吃饭叫喝茶!寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您 。
饮早茶是广东人独特的喝茶习俗。清晨起床以后 ，在开始一天的工作、生意之前，名茶美点（早点），一盅两件 ，既解决了早餐 ，也是一种绝妙享受 。 茶点，即是茶水与点心 。茶有红茶 、绿茶 、乌龙茶、花茶 、元堡茶等种类 ，点心的种类就更多了 ，最常见的是各种包子，诸如叉烧包 、水晶包、水笼肉包 、虾仁小笼包 、蟹粉小笼包 ，以及其他各类干蒸烧卖 ，各种酥饼，还有鸡粥、牛肉粥 、鱼生粥 、猪肠粉、虾仁粉、云吞等等。
饮茶是广东人生活的一个不可缺少的内容 。在这里 ，紧张的人们开始松弛下来 ，清闲地谈着人生，谈着故人 ，讲着故事；在这里 ，人们挥洒自如地在淡淡的茶香中，把心情晾得清清淡淡 。人们在茶楼里沏上一壶好茶，点上几道美味点心 ，有的自斟自饮 ，有的与朋友海阔天空地大侃一阵，岂不悠哉！
茶楼也是人们谋生的重要场所。各种各样的人们在茶楼里谈论着股票 、楼市 ，谈论着日本的电器 、美国的汽车 。在这里 ，人们交流着各种经济、商品信息 。没有“泡 ”茶楼的本事，发财的机会也少很多。在生意场上 ，不进茶楼 ，是不会融入广东的商业社会的。清闲 、舒适的茶楼，变成了商业谈判的地点 ，使得茶楼不再只是人们闲谈 ，打发时光的悠静场所 。旧时广州的“妙奇香 ”茶楼有一幅对联： 为名忙，为利忙 ，忙里偷闲 ，饮杯茶去； 劳心苦，劳力苦，苦中作乐 ，拿壶酒来 。 这正是人在茶楼饮茶的心理写照。当然茶楼并不仅仅是为早茶才开的 。茶客从早到夜总是不断 ，茶楼多是早上５点多钟开门迎客，直到午夜才收市 ，“三茶两饭直落” 。 在广东 ，饮茶有“礼节 ”。服务员倒茶时，客人一般以食指和中指轻扣桌面表示谢意 。传说这一风俗源出乾隆皇帝下江南 ，微服出巡 。一次扮作仆从的皇帝给扮作主子的随从斟茶 ，随从感恩戴德 、惊恐万状，本应下跪叩拜 ，但又怕暴露了皇室身份 ，于是灵机一动，遂以两指微屈 ，轻扣桌面代之叩礼 ，并一直传袭至今。 在茶楼里，当客人需要续水时，只要把壶盖打开 ，服务员便会意而来 。关于这一礼仪的由来 ，相传是过去有一富商到茶楼饮茶，叫堂倌给他加水 ，堂倌刚把壶盖打开 ，他“呵嗬 ”大叫一声，赖称壶中有只价值千金的画眉给堂倌放飞了 ，定要茶楼赔偿 。老板无奈之下 ，从此规定，茶客凡要加水者 ，自己打开壶盖 ，以防有诈。时至今日，这习惯动作已成为茶客要加水的示意信号 ，无须叫唤服务员了 。
广东凉茶 ，是广东特有的一种茶，具有清凉散热、解暑去湿的功效，起到保健止渴作用 。 广东地属岭南 ，多雨潮湿 ，冬暖夏热，先民们为了除湿去热 ，便将一些清热解毒 、消暑去湿的草药配制成各式各样的凉茶 ，制售凉茶的药店 、摊档、作坊，也随着社会的需要 ，不断得到发展。每到夏天 ，凉茶是广东人必不可少的饮料。
卖凉茶主要有三种形式 。一是药店，出售制造凉茶的大小包或干品 ，顾客买回后煎服 ，或用开水冲服 。第二类是凉茶店，除了销售干品的大茶包以外 ，为了方便群众 ，他们还在通衢大道设肆贩售已经煲好的现成凉茶，供应过客和街坊饮用。第三类是凉茶档，多为个体摊档 ，一般多是向药店购回凉茶包 ，也有自购草药来配制的，经过加工煎制 ，以瓷碗或水杯出售 。 广东凉茶 ，主要成份是夏枯草 、冬桑叶 、野菊花、绵因陈 、崩大碗 、岗梅、车前草、地胆头 、水翁花 、金银花、紫苏 、薄荷 、布渣叶、半边莲等等 。也有标榜“十八味凉茶”或“廿四味凉茶 ”的，五花八门 ，但是实际上多属大同小异。
广东的另一特色饮茶方式是潮汕功夫茶 ，这种饮法源于清代 。 饮功夫茶，要配有一套相应的茶具 ，俗称“烹茶四宝 ” 。功夫茶的冲泡别具一格 ，先取水洗涤茶具，放入茶盘 ，待水开时 ，将茶具一一烫过。再在罐中放入茶叶，冲入滚沸的开水 。讲究一点的，还将头道水迅即倒掉 ，以作洗茶 。当水冲满至罐口 ，人们用罐盖拨去表层白沫，当即加盖 ，以保全香气。略等片刻便转圈轮番注入几个小茶盅中 ，以保证每只茶盅的茶水浓度一致 。这种转着淋分开法俗称“关公巡城” 。淋到最后，还要轮流着一滴一滴平均地往４个小茶盅里滴 ，又称“韩信点兵 ”。 茶虽入盅 ，但别急着捧杯喝茶。按这功夫茶的规矩，应先举杯置于鼻端 ，品闻一下扑鼻的清香 ，接着才呷茶入口 。这样边饮边冲，可以连饮三五杯 ，最多的喝到第五道 ，便将茶根倒掉，换上新茶叶如此周而复始 。饮功夫茶，重在品鉴 ，堪称艺术品茶。功夫茶往往挺费功夫 ，没有功夫就很难品味功夫茶 。
为什么去茶楼喝早茶叫喝早茶而不叫喝早饭？
你好，很高兴回答你这个问题 。
粤菜博采中原美食和西餐之长 ，再吸收广东境内地方菜的优点 ，正如广州的文化，融汇古今 ，贯通中西 ，独具特色的广州饮食文化，并赢得了“食在广州 ”的美称。
下面就广州饮食习惯的几大特色之处——饮早茶 、凉茶 、煲汤 。这些饮食习惯与广州的气候和人文息息相关 ，体现出岭南文化的别致与魅力 。
一、饮早茶
饮早茶 ，广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面 ，往往以“饮咗茶未”(意即“你喝茶了吗”)作为问候 ，可见对饮茶的喜好 。饮茶是广州人的生活习俗 。民间流传着“清晨一壶茶，不用找医家 ”的谚语。广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼(习惯叫茶居)饮茶 。广州人的饮茶实际上是一种社会交际的方式 。 以稻香酒家为例 ，早茶通常是清晨7时开市 ，晚茶要到次日凌晨1-2时才收市。 而通常稻香里面大多坐着几十围台，大家交谈 、分享 ，好不热闹。老广一般比较钟意去噶茶楼除了稻香 ，还有陶陶居 、广州酒家这几间 。
二、饮凉茶
凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝 ，以消除夏季人体内的暑气 ，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患 。广州属亚热带季风海洋性气候，同时 ，广州人爱吃 ，会吃，有时吃的煎炸东西多了 ，难免会上火 ，于是饮凉茶也成了广州人常年的一个生活习惯。最著名的王老吉凉茶，历来为广州人所推崇 。可以这样说，广州凉茶就是糅合了中医药理论的精华 ，即人与自然界的合一和谐 ，有“天人合一 ”的意味 。
三 、煲汤
广州菜中最有名的莫过于用各种药材煲出的“老火靓汤”。广州气候炎热而潮湿，出汗多是当地人的一种生理性适应 。饮汤可以补充因出汗而丢失的水分 ，是一种好的饮食习惯 。具有清火 、排毒、滋补作用的汤如花生猪蹄汤、霸王花猪肚汤 、白果南杏生鱼汤等 ，以家常的材料配以适合的药材，长时间熬制 ，便成为广东人每日必不可少的佳肴。真正的“靓汤 ”不能长时间熬制 ，还要把汤渣吃了，才会得到更多的营养 。现在的广州人也慢慢地意识到这一点 ，开始调整煲汤的时间 。
广州的饮食已是闻名全国乃至世界 ，在每年的美食文化节许多尝鲜者蜂拥而来，喝头啖汤 ，不愧是食在广州
你知道广州人为什么喜欢“饮早茶 ”吗？
其实就是区分不同级别的食物和点心 ，比如虾饺可能就属于超点，而煎饺可能就属于大点，油条可能就是中点或小点 ，主要是根据食材的价格或者加工的难度决定的 ，与分量大小无关，每个茶楼对品种的归类大同小异 ，每种级别相差几块钱这样子。
早茶 ，中国社交饮食习俗 。早茶习俗多见于中国南方地区，尤其是江苏扬州 、泰州、盐城 、里下河地区和广东 。谈及广东的传统文化 ，早茶是其中浓墨重彩的一笔。食在广州 ，味在西关。
西关是三百多年来广州美食文化的核心区域，也是最正宗广式点心的发源地 ，广州的十大名小吃皆是出自西关地区 。到广州 ，不可不来西关饮茶，饮早茶 ，自然少不了西关名点 。
每逢周末或假日 ，广东人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“叹早茶”。“叹 ”在广东话中是享受的意思 ，由此可见 ，喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣，在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致 。
南方文化：
早晨起来 ，买一份报纸 ，轻轻松松地走进茶楼，要一壶茶 ，买两样小点心 ，边吃边看 。或者约一两个好友，叫几样点心 ，边吃边聊。特别是老人 ，不用着急上班，晨练过后 ，一壶早茶就可以喝到九十点钟 ，然后顺路到街上转一转，买点儿鱼 、肉、蔬菜什么的，再慢慢地走回家去 。
茶楼是广东有代表性的 、最传统的吃早餐的地方 。茶楼里的点心有的几十种 ，有的上百种 ，比如虾饺 、咸粽子、鱼片粥 、米粉以及各种各样的小菜，等等 ，非常丰富。
上述内容参考—百度百科-早茶
广州人的饮早茶实际上是吃早 ，花多时间吃餐早点 。这是比较实际的 。
原因包括广州的气候人文，主体客是中老年人 ，形成一种生活方式。比如：爱起早 ，外面气温宜人，出门溜达的老人带着买菜车去了趟公园或茶楼 ，顺便上个街市买菜 。
一种是饮茶上瘾 ，见个熟人，坐着熟悉的位置 ，借此谈天说地 ，平时所说的，一盅两件，一张报纸 。饮茶成为生活的重要部分。
饮茶更重要的是食家推波助澜的缘故 ，可以热非凡 ，也可以包厢逃起来，更有发呆的功夫茶 ，用一些时间品茗会友。 点心的锤炼 ，当然是为了吸引更多人慕名而至，很多著名的茶楼都有响当当的绝活 ，让人一提起就想到的 美食 。 近年更是出现全天式茶楼 ，如：点都德之类的，把茶楼文化尽量发掘 ，包装推销成为网红 。
饮早茶是岭南广府人的传统文化 ，可追溯至久远。无论达官贵人，文人墨客甚至市井之徒都好之 。是这国土单独的存在 ，与贫富无关 。
因为每个地方的习俗不同。公自古以来都有早茶的习惯 。他们觉得早茶是他们人生中必不可少的东西 。他们喝早茶的时候主要是在于享受。所谓喝茶 ，讲的是谈经论道 。所以广东人的经济头脑比较好 。
广州人为什么喜欢饮早茶？广州人喜欢饮早茶其实是当地人的一种生活方式和习惯，也可以说早茶是广州人一天中最在乎的一顿饭。
如果细心观察就会发现，大多数饮早茶的客人基本都是一家人或三五知己 ，在大多数广州人看来 ，饮早茶不仅是为了吃 美食 ，也是互相沟通感情的一种方式 。
当然 ，老一辈的广州人也会独自饮早茶 ，对于这些人来说，饮早茶早就成为了生活中的一部分 。
另外 ，作为 美食 领域创作者晓饭桌 ，我觉得有必要为你推荐几种广州人饮早茶时会吃的 美食 ，如果有机会去广州 ，不妨去试试看哈。
广州早茶的 美食 有很多 ，比如虾饺 、烧卖、凤爪 、肠粉 、萝卜糕等等都是非常不错的小吃，我个人比较喜欢烧卖和虾饺 ，因为我认为虾饺和烧卖鲜甜适口 ，更符合我的口味。
总的来说，广州人饮早茶其实就是一种生活方式和习惯，但随着生活节奏的加快 ，饮早茶这种行为越来越老龄化 ，毕竟年轻人要急着上班，早上没有太多时间可以坐在茶楼饮早茶 。
而且 ，除了广州外 ，福建和香港也有饮早茶的习惯哦，希望我的回答可以帮到你～
闲着没事干呗 ，还能为什么 ，占着有地皮，收个租 。在广州十几年了 ，本地的房东都一个样 ，给他租房还一副高高在上的样子。
很高兴和大家回答这个答题，这个答题就是广州厂为什么喜欢饮早茶 ，一般广州这边的人 ，吃早餐都是吃面包和肠粉的多，如果你口口都吃面包的话，肯定是口很干燥 ，吃几口面包就一口茶 ，肠粉也是一样，大部分面包店肠粉店 ，桌子上都有茶水壶 ，给客人饮茶，所以说吃面包和肠粉的人 ，就喜欢饮茶水了！
广东人最喜欢饮早茶 ，这是老传统了，特别是上年纪的人 ，早早起来就上茶楼 ，座位也基本上固定了，很多老人多是一盅二件 ，一壶茶 ，二件点心 。
很多也会一家人去或者朋友聚会选择饮早茶，饮早茶可以边品茶吃点心体现家庭乐趣，和朋友说说话 ，聊聊天 ，或看看报纸 。
有的是九点十点的到茶楼，吃了茶点的中午饭就解决了。
朋友帮忙做了事 ，也会请饮早茶答谢 。
饮早茶点心品种多 ，虾饺、干蒸烧卖、蒸牛肉丸 、凤爪 、蒸排骨、艇仔粥 、及第粥 、皮蛋瘦肉粥等各式粥类、叉烧包 、流沙包等包类，萝卜糕 、马蹄糕等 ，双皮奶、姜撞奶 ，……蒸的 、炸的 、煮的种种制作方法 。
我最爱的是虾饺、干蒸烧卖，很多人都会点的 ，这两样也算代表茶楼点心的制作水平。
情结
关于“广东人为什么喜欢说吃饭叫喝茶! ”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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